El Poema de la Semana

Dejaré este mundo más sucio y codicioso de cómo lo hallé. Esta es la primera verdad que debéis saber: hemos venido a quebrar la Tierra. Nosotros hemos venido a llenar los mares, de plástico; las playas, de muertos; los cementerios, de mujeres. No era nuestro propósito, pero nos seduce esa sangre, los gritos, el llanto, el quejido rudo y bronco de los mataderos.   Hace unos meses vi un documental sobre la Antártida. Me alivia ese frío: la inmensidad blanca y silenciosa de los polos. En la escena, más de cien mil morsas se hacinan en una playa de la costa nororiental de Rusia desposeídas de su territorio de hielo. Un paisaje abrumador de cuerpos amontonados formando una vasta pradera que perturba por su extraña composición. Algunas reptan por el acantilado que nace al pie de la playa. Ochenta metros de fragosa aventura para tener espacio. Luego, el hambre les araña las entrañas y comienzan el descenso de una altura que nunca debían habe...

Los terneros, cuando van al matadero, intentan desesperadamente mamar los dedos de las manos que les conducen a la muerte. Dorar las alas de un ave en la sartén, masticar el miedo de un conejo rebozado en la harina del sepulcro, extender sobre el pan la agonía de una oca mientras escuchas música, ahogar en especias el relincho de un caballo, amortajar la emoción de un ternero con cuchillos de doble filo, triturar el futuro en limpias cadenas de producción. Enterrar a Pitágoras y a Plutarco en cada cena de navidad. Llamar alimentación a esos pequeños cementerios bautizados con el nombre de menú. Y después sonreír como si nuestros estómagos no fueran un desván lleno de cicatrices,  como si el mundo fuera impoluto, libre de esclavos. Pero también podríamos abrir la puerta a la compasión, emborracharnos de empatía, de justicia hacia los animales. Derribar los muros de los mataderos. Oxigenar los días con alimentos sin sangre. Respetar ...